Παρουσίαση Δήμου Αχιλλείων
Αύγουστος 6, 2015
tsitsimpira5
TRAVEL BOOK -Τεύχος 12 – 2012
Αύγουστος 6, 2015

Κυριακάτικη Ελευθεροτυπία

tsitsimpira4

"Χρώμα λεμονάδας και γεύση ασυνήθιστη, πιπεράτη, χωρίς ανθρακικό αλλά με αφρό που εκτινάσσεται στα ύψη. Δεν είναι σαμπάνια εμφιαλωμένη σε μπουκάλι πορτοκαλάδας ούτε υποκατάστατο της παντοδύναμης κόκα-κόλα. Είναι η τσιτσιμπύρα, ο κρυφός άσσος στο μανίκι του Κερκυραϊκού τουρισμός."

Αυτά έγραψε πριν μερικά χρόνια το περιοδικό Έψιλον της ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΟΤΥΠΙΑΣ. Από τότε τίποτα δεν άλλαξε. Ίδια παραδοσιακή συνταγή με φρέσκο χυμό λεμονιού, νεράκι ελαφρύ, ζάχαρη, τζίντζερ, χωρίς συντηρητικά.Ίδιοι άνθρωποι, με μεράκι και χωριάτικη αγνότητα που δεν πείραξε ο χρόνος. Όταν περάσει κάποιος από την βιοτεχνία στους Καλαφατιώνες, η κυρία Μαρίνα με χαρά τον σερβίρει την τσιτσιμπύρα της. Στο χώρο βασιλεύει η καθαριότητα. Μια καθαριότητα που θα την ζήλευε και προεδρική σουίτα. Όλα μοσχοβολούν λεμόνι και τζίντζερ.

Αυτή είναι η τσιτσιμπύρα. Σ'αυτούς τους δύσκολους καιρούς που κανείς δεν ξέρει τι τρώει και τι πίνει, με την τσιτσιμπύρα σίγουρα ξέρεις τι πίνεις.